生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。在中餐里就是指淀粉，炒菜时用于勾芡、上浆等，有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等。生粉就是淀粉，可以有很多种，一般指玉米淀粉。勾芡的学术概念是：借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点，在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。
人们在买生粉的时候，大多数还是认准品牌的。目前市面上生粉品牌繁多，很多消费者眼都挑花了。所以，今天十大品牌网就给大家推荐几款不错的的品牌生粉，一起来看看吧！
生粉品牌排行榜前十名有：
1，新良生粉
2，百钻生粉
3，双塔生粉
4，甘汁园生粉
5，蜜丹儿生粉
6，慧嘉生粉
7，丑巴哥生粉
8，双汇生粉
9，新班长生粉
10，风车生粉
一，新良
所在地：河南省新乡市
品牌简介：新乡市新良粮油加工有限责任公司，始于1957年，拥有先进面粉生产线，曾获多项行业荣誉，是康师傅、达利园、盼盼等知名食品企业的供应商。
单品推荐：
新良烘焙原料食用玉米淀粉200g家用面粉粟粉生粉烹饪勾芡凉粉（家庭烘焙 烹饪勾芡）
二，百钻
所在地：湖北
品牌简介：百钻该公司是专业从事酵母类生物技术产品生产、经营及相关技术服务的国家重点高新技术企业、国内酵母行业龙头企业、全球第三大酵母公司。公司始创于1986年, 总部位于湖北宜昌，在北京、上海设有地区总部，在湖北、新疆、广西、内蒙古、山东、河南等地拥有7家控股子公司。公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、保健食品、食品原料、生物饲料添加剂、乳制品等，产品广泛应用于烘焙、发酵面食、酿酒、风味改良、医药保健、生物化工、动物营养等领域。2009年公司实现主营业务收入16.8亿元，产品出口到100多个国家和地区。
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百钻玉米淀粉 烘焙雪媚娘原料食用鹰栗粉 做饼干材料勾芡生粉20。（百钻玉米淀粉 烘焙雪媚娘原料食用鹰栗粉 做饼干材料勾芡生粉20。）
三，双塔
所在地：山东省烟台市
品牌简介：烟台双塔食品股份有限公司，知名粉丝品牌，山东名牌，上市公司，高新技术企业，食品工业协会粉丝行业工作委员会会长单位，全国规模较大的龙口粉丝生产厂家之一。
单品推荐：
双塔纯红薯粉淀粉食用家用勾芡面粉地瓜粉 生粉 红薯淀粉200g*5袋（纯红薯提取 粉末细腻）
四，甘汁园
所在地：江苏省南京市
品牌简介：南京甘汁园糖业有限公司，红糖知名品牌，始于1987年，知名（著名）白砂糖品牌，江苏省著名商标，国家及行业标准起草单位，中国较大的功能红糖、功能冰糖制造企业之一。
单品推荐：
1000g甘汁园玉米淀粉 粟粉鹰粟粉 食用生粉淀粉 勾芡煎炸烘焙包邮（烘焙佳品 好味道）
五，蜜丹儿
所在地：广东 肇庆
品牌简介：蜜丹儿品牌成立于2013年，隶属于高要市蜜丹儿商贸有限公司。在全体员工的共同努力下，得益于中国经济的快速发展，企业经营的食用菌、农产品等取得显著成绩，经济效益和综合实力显著提高，发展良好。
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食用玉米淀粉商用 50斤 大袋包装25kg 包邮 玉米生粉 蜜丹儿牌（国家标准一级玉米淀粉）
六，慧嘉
品牌简介：慧嘉品牌成立于2010年，慧嘉专业生产销售生粉,澄面,小苏打,澄粉,虾饺粉,炸鸡包裹粉等产品。
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慧嘉澄粉小麦淀粉勾芡227g*2袋肠粉专用粉虾饺粉生粉澄面食用粉（慧嘉澄粉小麦淀粉勾芡227g*2袋肠粉专用粉虾饺粉生粉澄面食用粉）
